蔵元紹介
Introducing our Breweries

奈良県酒造組合・蔵元のご紹介

Introducing the Nara Sake Brewers Association and Our Sake Breweries

奈良県内には27の酒蔵があります。
それぞれの地域で、その土地ならではの気候風土、文化を生かした銘酒を育んでいます。

株式会社 今西清兵衛商店

主要銘柄/春鹿

旨酒を世界10数カ国へ発信

興福寺、元興寺など世界遺産に程近い懐かしい風情を残す奈良町にて明治17年に創業。

奈良豊澤酒造 株式会社

主要銘柄/豊祝

よろこびの酒「豊祝」で乾杯!

生産酒の8割が純米酒以上の「特定名称酒」。
創業から手造りに徹したこだわりが誇り。

倉本酒造 株式会社

主要銘柄/金嶽

氷室の里 都祁の銘酒

恵まれた自然環境のなか、昔ながらの伝統的製法で醸した深い味わい。まほろばの清酒。

上田酒造 株式会社

主要銘柄/嬉長

伝統と手作りを大切に、今様をさぐる

創業以来400有余年、「酒に心あり」をモットーに生駒の名水と酒米が織りなす芳醇で上品な味。

菊司醸造 株式会社

主要銘柄/菊司

創業300有余年。自然と伝統が織りなすこの一献。

創業1705年(宝永2年)暗峠越え奈良街道の宿場町小瀬の地で脈々と酒造りを続けています。

株式会社中本酒造店

主要銘柄/山鶴

創業享保12年、生駒の山懐で頑ななまでに真面目な酒造りにこだわる。

華やかな香りとスッキリとした口あたり。純米酒の美意識が五感に響くうま酒。

稲田酒造 合名会社

主要銘柄/黒松稲天

心のふるさと天理 歴史に育まれた地で旨い酒造りの継承

人と人との繋がりを大切に、地元の米・水・人にこだわり、食事がすすむ酒造りを追求。

増田酒造 株式会社

主要銘柄/都姫

米と水、伝統と技術、自然環境の基で造られた淡麗辛口酒である。

350年12代にわたり、創業の地・櫟本岩屋にて銘酒「奈良酒」の伝統を守り続ける老舗酒造。

中谷酒造 株式会社

主要銘柄/大和郡山 中谷

醸造体験のできる清酒Bar・柳町醸造所

柳二丁目4番(近鉄郡山駅から徒歩5分)営業時間13:30~19:00
月火定休(祝日は営業)電話0743-85-7281

喜多酒造 株式会社

主要銘柄/御代菊

歴史と喜びを伝える橿原の美酒

大和文化の源・橿原で享保3年に創業。
品質第一に、守るは創業者の〝こだわりの酒造り〟

河合酒造 株式会社

主要銘柄/出世男

歴史と伝統が織りなす味わいある地酒

近世の町並みが残る今井町唯一の現役酒蔵。
代表銘柄「出世男」は、正に縁起酒と評判。

澤田酒造 株式会社

主要銘柄/歓喜光

「酒」と「音楽」と「健康」で人々の喜びを醸す酒蔵

明治に紺屋から酒造業を創業。〝伝承と躍進〟を理念に、奈良酒の伝統を継承した酒造り。

株式会社 大倉本家

主要銘柄/金鼓

山廃の懐深さ。水もとの素朴な味わい。風土に根ざす蔵の味。

二上山麓での誕生以来、100有余年。山廃にこだわり、個性豊かで品質の良い酒造りを追求。

梅乃宿酒造 株式会社

主要銘柄/梅乃宿

飲む人の心に語りかける酒造り

山田錦中心の米と超軟水の葛城山系伏流水で仕込んで醸す酒は、やわらかくきめ細かな味。

長龍酒造 株式会社

主要銘柄/吉野杉の樽酒

昇道無窮極 良い酒造りを目指す道に終わりはない。

日本初の瓶詰め樽酒「吉野杉の樽酒」。
伝統を守り挑戦を続け、喜びと感動を届ける酒造り。

油長酒造 株式会社

主要銘柄/風の森 鷹長 水端

奈良酒の伝統技法を探究しながら未だ見ぬこれからの日本酒を創造する。

奈良酒らしさを最大限に表現し、現代だからこそできる醸造技法で、多様性ある日本酒を模索する。

葛城酒造 株式会社

主要銘柄/百楽門

時を超える永遠の美酒

酒造好適米「備前雄町」に魅せられて。米にこだわり、米の旨さを感じさせる酒造り一筋。

千代酒造 株式会社

主要銘柄/櫛羅

櫛羅の風土と人の和で醸すやさしいお酒。

自社井戸から汲み出した葛城山の伏流水で仕込んだお酒。
奇麗な酸味が広がる、キレが良く後味が奇麗で飲み心地の良いお酒。

株式会社 山本本家

主要銘柄/松の友

創業300年、確かなものを

米と水が命の酒造りに適した地、吉野川の清流沿いの酒蔵。富有柿を使った柿ワインも。

五條酒造 株式会社

主要銘柄/五神

より多くの人に喜んでいただけるお酒を目指して

創業大正13年。伝統ある但馬流のきめ細かい手造りのよさを活かした少量生産の芳醇な酒。

今西酒造 株式会社

主要銘柄/みむろ杉 三諸杉 今西

酒の神が鎮まる地 奈良・三輪
醸造哲学「清く、正しい、酒造り」

酒の神様、大神神社の麓で1660年創業。
御神体「三輪山」の伏流水で醸す三輪の地酒。

西内酒造

主要銘柄/談山

お客様に喜ばれ愛されるお酒の製造をモットーに

談山神社の麓で明治から酒造業を開始。大和の一番米で仕込むにごり酒など豊富な品揃え。

芳村酒造 株式会社

主要銘柄/千代乃松

かぎろひの里 大宇陀の地酒

織田家の城下。大和の国宇陀の寒冷地ならではの恵まれた自然、水と良質米が造り出すうま酒。

株式会社 久保本家酒造

主要銘柄/初霞

人生完全発酵

造り手が旨いと思う20年熟成生酛純米酒。まずは一献。

北村酒造 株式会社

主要銘柄/猩々

遥かな歴史と豊かな歴史が磨いた酒“猩々”

天明8年創業。吉野山の修験者や杣人たちが〝吉野の霊酒〟と珍重。時代に媚びない酒造り。

株式会社 北岡本店

主要銘柄/八咫烏

悠久の里「吉野」脈々と受け継がれる杜氏伝統の技で醸す酒。

手造りにこだわり、伝統の技で醸す、口当たりの柔らかなお酒。

藤村酒造 株式会社

主要銘柄/万代老松

時代に流されない直向な酒蔵

品質第一をモットーに米の旨味が充分引き出された、味わい深いコクと爽やかな喉ごしの酒。

「奈良酒」紹介動画

Long Version

Video introduction to "Nara Sake"